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探索越来越受欢迎的RTD冷萃咖啡_海德体育 - 官方网站

2022-08-06

  

冷萃咖啡是现今精品咖啡市场上的一种风行饮品,很多消费者期近饮 (RTD) 范畴选择它作为苏吊水的替换品。乃至像可口可乐、Illy咖啡和雀巢如许的饮料巨子也留意到并出产出他们的RTD产物。

因为这些冷萃咖啡会在咖啡店之外的处所(如便当店和健身房)发卖,所以,很较着这类饮料正在进入一个更普遍的市场。

以下是消费者对 RTD 冷萃咖啡的需求环境和促进其受接待的身分。

当前的冷萃咖啡市场

国际冷萃咖啡市场在曩昔几年履历了爆发式增加。按照市场研究公司Grand View Research的数据,到 2025年,其市场范围可能到达16.3 亿美元。此中年夜部门增加未来自在北美,但亚太地域也有望在 2019 年至 2025 年时代也实现增加。

除冷萃咖啡市场的增加,Fortune Business Insights估量,到2025 年末,全球即饮 (RTD) 市场的价值可能跨越360 亿美元。这个市场包罗以预制情势发卖的饮料,可以随时消费。冷萃咖啡是这个市场的一部门,由于它可以 RTD 瓶装或罐装情势普遍供给。

有迹象注解,冷萃咖啡愈来愈遭到更多的消费者的接待。Josh Lamerton 在Coffee WORKS的贸易发卖部分工作,该公司是一家位在泰国曼谷的专业咖啡烘焙工场和装备进口商。他说:“今朝,冷萃咖啡仿佛正逢迎千禧一代和 Z 世代。单作为一种饮料而言,它也恰是愈来愈多的消费者一向寻觅的可以或许提神的饮料。”

这会使全部精品咖啡行业受益,由于冷萃咖啡消费者们可能会让愈来愈多的消费者留意到精品咖啡。加利福尼亚州洛杉矶Go Get 'Em Tiger咖啡店的老板查尔斯·巴宾斯基暗示,愈来愈风行的RTD冷萃咖啡可能有益在全部精品咖啡行业,由于它“为消费者供给了一个喝更好的咖啡的来由……它为人们供给了一个采办精品咖啡的出发点,不然他们可能会错过。”

增加的缘由

冷萃咖啡市场的增加遭到几个身分的鞭策,这些身分正在扩年夜其影响力和受接待水平,并使其更轻易被更多的消费者所接管。以下是主流消费者对其需求不竭增加的一些缘由。

1.便捷性

如前所述,全球即饮市场正在增加。这些 RTD 饮料可以装在罐子或瓶子中,凡是为了消费者的便利还可以冷藏。

愈来愈多的消费者最先在冷藏的即饮饮猜中寻觅他们的咖啡,各年夜咖啡品牌也在响应这类需求。按照Nielsen Innovation Measurement的数据,从 2018 年 8 月到 2019 年末,美国市场推出了一些新的咖啡产物。此中 158 款新产物是即饮咖啡,而这158款中有89 款是冷萃咖啡。

RTD 冷萃咖啡受接待的一个主要身分是它可以随时在咖啡店之外的便当店采办。多年来,人们一向依托便当店在旅途中采办现煮咖啡,2017 年,美国全国便当店协会发现咖啡是这些商铺的畅销品,是以很是合适发卖 RTD 瓶装或罐装的冷萃咖啡。

除此以外,还可以在网上采办冷萃咖啡,供消费者在家享用。这使他们可以或许随时随地享用优良咖啡,而无需前去咖啡店或采办咖啡装备和咖啡豆,并华侈冲煮咖啡的时候。

2.各年夜咖啡品牌介入此中

几年前,国际饮料行业留意到冷萃咖啡的愈来愈收接待,很多精品咖啡店和咖啡连锁店已海德体育 - 官方网站将其作为店内产物来供给。同时,很多首要咖啡零售商和品牌也最先进入 RTD 冷萃咖啡市场,不竭测验考试扩年夜他们的消费者群体。

2017 年,雀巢收购了美国顶级有机冷萃咖啡品牌Chameleon Cold Brew。两年后,可口可乐收购了英国的Costa Coffee(截至 2018 年,Costa Coffee 是全球第二年夜咖啡连锁店),但愿以此作为进军利润丰富的即饮咖啡市场的一步。

作为全球最年夜的咖啡连锁店,星巴克也正在经由过程从零售商和部门美国星巴克门店发卖罐装 Nitro Cold Brew 来增添其冷萃菜单产物。Illycaffè还推出了他们本身的 RTD 罐装冷萃咖啡,他们但愿这将是他们与年青一代客户的“第一次握手”。

有几家企业供给冷萃泡咖啡已有一段时候了,而且正在操纵 RTD 市场推出与其他精品咖啡趋向或风行相吻合的新产物。例如,Stumptown Coffee Roasters(2011 年初次将冷萃咖啡推向市场)与瑞典燕麦牛奶品牌Oatly 合作,推出了他们的第一个的冷萃咖啡产物。

精品咖啡烘焙商La Colombe已进入即饮咖啡市场,与 MillerCoors 合作开辟罐装麦芽酒和冷萃咖啡。除咖啡品牌不竭增添其现有咖啡产物以外,詹姆森和雅格迈斯特等酒品牌也捉住了冷萃咖啡的趋向。这两个品牌此刻都供给了一种插手了冷萃咖啡的威士忌,作为爱尔兰咖啡的替换品。

各年夜咖啡品牌以其现有的收入、出产能力和分销渠道等优势,从而更轻易进入RTD市场。正如詹姆斯霍夫曼在他对可口可乐收购科斯塔咖啡的观点中注释的那样,“他们很是善于将工具装在瓶子里,但他们更善于分销。”

来自华盛顿特区的冷萃咖啡行业专家 Randy Anderson 注释说,固然很多首要咖啡品牌已超出了市场测试并最先多量量出产冷萃咖啡,但必需斟酌其相对较高的本钱。“可行性问题应当是关在冷萃咖啡是不是盈利而且可以或许保持其溢价订价。

3.它是比苏吊水更健康和可行的选择

愈来愈多的消费者正在削减,乃至完全抛却消费那些被认为不健康的饮料,例如含糖苏吊水和能量饮料。Gemma Kiernan 是Marco Beverage Systems的全球营销司理,她说:“有几件事促进了冷萃咖啡的鼓起,此中包罗重视健康的客户和但愿测验考试新事物的消费者。”

消费者们正在寻觅这些被认为的不健康的即饮饮料替换品,同时还但愿该替换品可以或许供给透明的成份标签并具有健康的成份。冷萃咖啡则知足了这些要求,由于它的酸度低在现磨咖啡,但仍含有年夜量咖啡因。它还具有自然甜味,但不添加糖或添加剂。

全球含糖饮料受接待水平的降落可归因在世界上很多国度为遏制肥胖和鼓动勉励更健康的喝酒习惯而实行的糖税。此类税收已在英国、马来西亚、阿拉伯结合酋长国和南非实行。成果,英国的含糖饮料销量降落。这可能意味着某些市场将更轻易接管冷萃咖啡作为苏吊水的替换品。

RTD 冷萃咖啡并没有代替其他饮料选择,而是被视为消费者不想喝传统能量饮料或苏吊水时可以饮用的替换品。Niko Prayogo 是印度尼西亚雅加达 Nectar Collective 的配合所有人。他说,“冷萃咖啡不会完全代替苏吊水或碳酸饮料。但是,对那些追求提神饮料的人来讲,它可以作为另外一种选择。”

RTD冷萃咖啡市场正在蓬勃成长。知名的咖啡品牌可能已最先在此中据有一席之地——但小型精品色咖啡店和企业仍有空间介入供给冷萃咖啡。

成功的要害将是降服陪伴出产和发卖 RTD 冷萃咖啡所带来的挑战,即可以或许在消费者需要的处所随时供给,并知道它未来可能若何成长。

要害词:RTD,冷萃咖啡

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