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疫情如何改变全球咖啡供应链?各大品牌又是如何应对?_海德体育 - 官方网站

2022-05-13

  

咖啡金融网(www.coffinance.com)动静,《全球咖啡陈述》近日发文切磋了新冠病毒疫情是若何改变了咖啡运输的物流,和商业商、航运公司和烘焙商若何转向知足消费者需求,我们对该文进行了翻译清算。

Olam已从事了30多年咖啡生豆商业,但该公司的咖啡物流总监Marc Lissauer对疫情以来所产生的工作也有些措手不和,其暗示,今朝航运中存在良多变数,和时做好了最足够的预备,仍然很呈现突发环境。在全部疫情时代,我们亲眼目击了全部供给链呈现的连锁反映。

当局封闭影响咖啡供给

例如在哥伦比亚,疫情早期当局实行的宵禁下降了运输和出产讷讷治理,不久以后罢工和抗议勾当又封闭了该国首要道路,再次年夜幅削减出口。

但与此同时,全球咖啡需乞降价钱都在增添。为应对这一方式,Olam经由过程在消费国的库存直接供给给烘焙商,而非从原产地出口。同时部门烘焙商被迫接管更高的价钱或替代近似风味的咖啡豆。

集装箱欠缺影响咖啡供给

另外一方面,一样由于疫情,全球呈现集装箱欠缺。不但运力重要,价钱还呈现上涨。包罗不法则的运输时候表,治理紊乱下口岸同时涌入船只,船埠工人人手不足,和卡车和装备欠缺等等,这些身分可能致使任什么时候候有20艘或更多的船只在口岸期待。

若何应对这些问题?

面临疫情下的各种物流问题,各家企业都在想尽法子最小化影响水平。

马士基:推出门到门物流解决方案

马士基暗示正在转向供给完全的门到门物流解决方案,经由过程将运输办事扩大到铁线路,使得咖啡生豆从原产地可以直接运输到零售店。 不但可以节流分歧物流公司之间的转运时候,还可以最年夜化船运空间。

Sucafina:及时沟通,并第一时候给出替换方案

面临随时可能呈现的延迟交付,Sucafina给出的方案是天天跟踪货色和集装箱的最新位置,而且最少每周向客户更新一次。假如客户没法依照最初商定的时候和要求拿到咖啡豆,那末Sucafina的团队会第一时候给到客户划一质量的其他咖啡豆。

Lavazza:鼎新发货频率和交货时候

为减缓2021年的供给欠缺,Lavazza的供给和运营团队完全鼎新了发货频率和交货时候,以确保库存按时达到。

Lavazza亚太总监Simone Chimini暗示,在疫情之前可以经海德体育 - 官方网站由过程物流打算来正确治理好年夜部门库存,但在疫情以后这类方式就变得不再明智,特别是远程运输方面。接下来Lavazza将依托灵敏性和矫捷性在全球收集中治理好本身的供给链。

Lavazza估计航运危机不会在短时间内有所改良,航运价钱也不会在2022年上半年下跌。但是从中持久来看,航运价钱就算下跌也很难回到疫情之前的程度。

Nguyen Coffee Supply:提早采办,而且做好库存治理

Nguyen Coffee Supply是一家总部位在美国的越南精品咖啡进口商和烘焙商。面临突如其来的物流问题,不能不提早好久从越南订购咖啡才能准时达到。而且为了让仓部不至在囤积过量的咖啡,还必需妥帖管做好库存治理以应对随时可能呈现的航运耽搁。

要害词:咖啡供给链

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